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Yb提问: 月饼黑芝麻馅的做法及配方

Ai回答: 材料：
1、黑芝麻 200克
2、白糖 50克
3、生油 50克
4、芽糖 50克
5、 适量

步骤：

1、将黑芝麻放入锅中，用小火炒至微黄色，然后取出晾凉。

2、炒好的黑芝麻放入搅拌机中，加入白糖，打成粉末状。

3、在一个大碗中，将黑芝麻粉、花生油和麦芽糖混合均匀。

4、加入适量的水，继续搅拌，直到形成一个粘稠的糊状物。

5、这个糊状物放入冰箱冷藏，使其变硬。

6、出后，用手揉搓成球形，即为月饼黑芝麻馅。

注意事项：

1、黑芝麻时要用小火，以免炒焦。

2、打黑芝麻粉时，可以分几次进行，每次打完后都要停下来搅拌一下，以确保所有的黑芝麻都能被打碎。

3、拌黑芝麻粉、花生油和麦芽糖时，要充分搅拌，使它们完全混合在一起。

4、加水时要慢慢加，一边加一边搅拌，以免加水过多。

5、冷藏的时间可以根据实际情况调整，一般需要冷藏至少1小时。

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提问时间: 2025-05-08 22:33:22

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