Yb提问: 混糖月饼的做法大全烤箱

Ai回答: 以下是使用烤箱制作混糖月饼的详细步骤:

材料:
中筋面粉 200克
红糖 60克
花生油 80克
水 80克
小苏打 1.2克

步骤:

1、准备材料:
将中筋面粉过筛备用。
把红糖、花生油和水准备好。

2、处理花生油:
将花生油放入微波炉加热,然后晾凉备用。

3、混合干性材料:
在一个大碗中,将中筋面粉和小苏打混合均匀,过筛后备用。

4、混合湿性材料:
在另一个碗中,将红糖和水混合,搅拌至红糖完全溶解。
加入晾凉的花生油,搅拌均匀。

5、揉面团:
将湿性材料倒入干性材料中,用手揉成光滑的面团。
揉好后盖上保鲜膜,静置约30分钟。

6、成型:
将面团分成若干个小剂子,每个大约30克左右。
将每个小剂子擀成圆形面皮,对折或卷起后搓成圆球,再轻轻压扁。

7、预热烤箱:
将烤箱预热至200-240度(摄氏)。

8、烘烤:
将成型的月饼放在铺有烘焙纸的烤盘上。
放入预热好的烤箱中层,烘烤约10-15分钟,直到表面呈金黄色即可。

9、冷却与保存:
烘烤完成后取出月饼,放在网架上自然冷却。
完全冷却后可以放入密封容器中保存。

小贴士:
可以根据个人口味调整红糖的比例,增加或减少甜度。
如果喜欢更香脆的口感,可以在面团中加入少量芝麻或者坚果碎。
烘烤时间可以根据自家烤箱的情况适当调整,避免过度烘烤导致月饼变硬。

希望你按照这个方法能成功制作出美味的混糖月饼!如果还有其他问题,欢迎随时提问。

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提问时间: 2025-05-08 08:28:18

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