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Yb提问: 老五仁月饼的做法及配方

Ai回答: 以下是老五仁月饼的做法及配方：

材料：
饼皮：
水
花生油
鸡蛋
糖
面粉

馅料（五仁）：
通常包括五种坚果或果仁，如核桃仁、杏仁、腰果、花生仁、瓜子仁等。

做法步骤：
1、准备饼皮：
将水、花生油、鸡蛋和糖混合在一起。
用手动打蛋器搅拌均匀。
加入面粉，继续搅拌直至混合成团。

2、准备馅料：
将五种不同的坚果或果仁准备好，可以根据个人口味进行选择和搭配。

3、包制月饼：
使用馅和皮的比例为5:5。
取适量的饼皮擀成圆形，放入适量的馅料。
包好后搓成球状，确保封口严密。

4、成型：
将包好的月饼放入模具中，压实后脱模。

5、烘烤：
预热烤箱至适当温度（通常为180°C左右）。
将成型的月饼放入烤箱中，烘烤至表面金黄即可。

建议每个月饼至少做100克，以确保口感和味道的最佳体验。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-08 00:19:31

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