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Yb提问: 白天鹅月饼配料表

Ai回答: 根据知识库的信息，白天鹅月饼的配料包括以下内容：

基础饼皮配料：
筋面粉（中筋小麦粉）：200克
植物油：60毫升
转化糖浆：150毫升
吉士粉（可选）：1大匙
食用枧水：1/2小匙（可用食用碱和水按1:4比例调配代替）

月饼馅料（以常见口味为例）：
红豆沙或莲蓉：900克（根据需求调整）
咸蛋黄：适量（视个人喜好添加）

其他可能的配料：
如果制作不同口味的白天鹅月饼，可能会加入以下成分：
白砂糖、花生油、小麦粉等（具体参考品牌成品的配料表）。

注意事项：
1、脱氢乙酸钠：目前尚未在知识库中找到明确提到白天鹅月饼是否含有脱氢乙酸钠的记录，但根据相关讨论，从明年起该添加剂将被禁止用于月饼生产。建议购买时查看产品包装的配料表，确认其成分。

2、推荐选择：如果追求“配料干净”的月饼，可以参考一些用户推荐的品牌，如嘉华食品的云腿月饼等。

如果你需要更具体的某种口味的配料表（例如双黄白莲蓉、五仁等），可以进一步说明！

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搜索次数: 20

提问时间: 2025-05-07 13:52:26

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