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Yb提问: 在家怎样制作月饼

Ai回答: 在家制作月饼可以分为准备材料、制作饼皮和制作馅料几个步骤。以下是一些详细的步骤：

准备材料
饼皮材料：面粉、蜂糖浆、碱水、生油。
馅料材料：核桃仁、花生米、黑白芝麻、糯米粉等。

制作饼皮
1、将面粉倒入一个大碗中。
2、按照比例5:4:1加入蜂糖浆、碱水和生油。
3、反复揉和直到面团变得光滑。

制作馅料
1、准备70克核桃仁和120克花生米，放入电饼铛内炒熟后盛出放凉。
2、放入黑白芝麻各30克，也炒熟备用。
3、再炒80克糯米粉。
4、花生米和核桃仁放凉后搓去外皮，装入容器中。

组合月饼
1、将面团分成小剂子，擀成圆皮。
2、在饼皮中间放上适量的馅料。
3、包裹起来，收口朝下。
4、使用模具压出形状。
5、放入预热好的烤箱或平底锅中烘烤至金黄色。

通过以上步骤，你就可以在家享受自制的月饼了！

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提问时间: 2025-05-07 12:14:07

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