Yb提问: 蛋糕皮月饼的做法视频
Ai回答: 当然可以！蛋糕皮月饼（也叫“蛋黄酥”或“酥皮月饼”）是一种外皮酥脆、内馅丰富的中式点心，和传统月饼不同，它更注重层次分明的酥皮口感。下面我为你提供一个蛋糕皮月饼的基本做法步骤，并建议你如何找到相关的视频教程。
🍰 蛋糕皮月饼（酥皮月饼）做法简介
材料（约10个）：
饼皮部分：
中筋面粉 200g
猪油/植物油 60g
水 50ml（可选，根据面团状态调整）
盐 3g
内馅部分（可自由搭配）：
红豆沙、莲蓉、五仁、奶黄、蛋黄等
蛋液：1个鸡蛋 + 少量水（刷表面用）
🍂 制作步骤：
1、制作酥皮：
将中筋面粉、盐混合，加入猪油，用手搓成粗粒状。
加入少量水，揉成光滑的面团，静置30分钟。
将面团擀成薄片，切成若干小块备用。
2、包馅：
取一个小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料（如蛋黄+豆沙），收口捏紧。
3、烘烤：
烤箱预热至180℃，将月饼放入烤盘，表面刷上蛋液。
烘烤约20-25分钟，表面金黄即可。
🔍 如何找视频教程？
你可以通过以下平台搜索相关视频：
1、抖音（TikTok）
搜索关键词：“蛋糕皮月饼做法”、“酥皮月饼做法”、“蛋黄酥做法”
会有很多博主演示详细的制作过程，适合初学者观看。
2、B站（哔哩哔哩）
搜索关键词：“蛋糕皮月饼 教程”、“酥皮月饼 家常做法”
B站上有很多详细的视频教程，甚至有分步骤讲解。
3、YouTube
搜索英文关键词：“Custard Pastry Mooncake Recipe” 或 “Sponge Cake Mooncake Tutorial”
如果你是想看国际版的做法，也可以参考这些内容。
✅ 小贴士：
酥皮的关键是“油酥分离”，所以一定要把油和粉搓到起酥。
如果没有猪油，可以用植物油代替，但口感稍差。
建议提前一晚做好，让月饼回油，口感更好。
如果你需要，我可以帮你整理一份详细的文字版步骤，或者推荐几个具体的视频链接（如果有的话）。你也可以告诉我你想要哪种口味的馅料（比如红豆、五仁、奶黄等），我可以给你定制化建议哦！
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