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Yb提问: 最传统的月饼是什么馅

Ai回答: 最传统的月饼馅料是莲蓉馅，也叫莲子馅。莲蓉月饼是中国月饼中最经典、最传统的口味之一，尤其在广东、福建等地非常受欢迎。

莲蓉馅的特点：
主要原料是去芯莲子（即莲心被去掉的莲子），经过煮熟、捣碎、炒制等工序制成。
口感细腻、香甜不腻，带有淡淡的莲子清香。
通常还会加入猪油或植物油来增加香味和口感。

其他传统月饼馅料：
除了莲蓉，还有以下几种常见的传统月饼馅：

1、五仁月饼：用核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生仁等多种坚果混合制成，口感丰富。
2、豆沙馅：用红豆煮烂后加糖制成，味道绵密。
3、蛋黄月饼（咸蛋黄）：外皮是莲蓉或五仁，中间包入咸蛋黄，是广式月饼的代表。
4、枣泥馅：用红枣去核后蒸熟捣成泥，甜而不腻。
5、火腿月饼：以云南火腿为主料，属于苏式月饼的一种，偏咸鲜。

总结：
如果问“最传统的月饼是什么馅”，答案通常是莲蓉馅，但不同地区有不同的传统口味，比如北方更喜欢五仁、豆沙，而南方则更常见莲蓉、蛋黄等。

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提问时间: 2025-05-07 00:51:36

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