Yb提问: 蛋黄饼的做法
Ai回答: 蛋黄饼是一种美味的小吃，它的做法简单，口感香脆。下面是制作蛋黄饼的基本步骤：
材料
面粉 200克
细砂糖 50克（根据个人口味调整）
盐 一小撮
蛋黄 4个（约60g左右的蛋黄量）
水或牛奶 适量（大约80ml，根据面粉吸水性调整）
黄油或者植物油 30克（融化后使用）
工具
筛子
混合碗
打蛋器
平底锅
刮刀
做法
1、准备材料：将所有需要用到的材料准备好，并预热平底锅。
2、混合干性材料：在一个大碗里，通过筛子加入面粉、细砂糖和一小撮盐，这样可以去除面粉中的颗粒，让面团更加细腻。
3、加入湿性材料：在同一个碗中打入蛋黄，然后加入融化的黄油/植物油。接着慢慢加入水或牛奶，同时用打蛋器搅拌至无颗粒状的面糊形成。注意不要加太多液体，以免面糊太稀。
4、调制面糊：继续搅拌直到面糊变得光滑，如果觉得太稠可以适当添加少量水或牛奶调节；如果太稀，则可适当增加一些面粉。
5、煎制蛋黄饼：将平底锅预热好，在锅底刷上一层薄薄的油以防粘连。取一勺面糊倒入锅中心，迅速转动锅子使面糊均匀铺开成圆形。小火慢煎至表面出现气泡且底部呈金黄色时翻面，另一面也煎至金黄即可出锅。
6、重复操作：按照上述方法继续制作剩余的蛋黄饼。
小贴士
调整火力保持中小火，避免外焦内生。
可以根据喜好添加少许香草精或者其他调味料来增添风味。
制作过程中要注意观察面糊的状态，适时调整水分比例以达到最佳效果。
希望你能成功做出美味的蛋黄饼！如果有任何问题或者需要进一步的帮助，请随时告诉我。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 135.152.102.55
搜索次数: 11
提问时间: 2025-05-05 17:06:42
热门作画：
热门提问：
月饼老式月饼
凤梨怎么养
七子饼茶是什么价位
酥皮月饼的卖点
卖月饼广告词
冰皮月饼芝士馅
中秋月饼英语
荆门月饼厂家
月饼食品包装
佳楠五仁月饼
中秋节的100字来历
吃月饼是什么节
茶饼有白色虫子
礼盒饼茶
月饼是怎么做?
川酥月饼的做法
五仁月饼香菜
月饼盒子怎么做手工
烧烤产品批发
星巴克月饼券打折
蛋黄酥6个
月饼的皮如何做的松软
金九月饼价格表2020
千丝饼机
广州圣丰索菲特大酒店紫月月饼
钜记饼家原粒杏仁饼
东莞有哪些月饼厂家
月饼除了五仁的还有什么
做月饼厂
以做月饼为主题的作文
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。