Yb提问: 苏式月饼特色
Ai回答: 苏式月饼，又称苏月，是源自中国江苏省苏州地区的传统糕点之一，以其独特的风味和制作工艺而闻名。苏式月饼的主要特色包括：
1、酥皮：苏式月饼最大的特点是其外皮非常酥脆，这是因为采用了特殊的制皮技术，通过多次折叠油面团与水面团来达到层次分明、入口即化的口感。这种酥皮分为大包酥和小包酥两种做法。
2、馅料丰富：苏式月饼的馅料种类繁多，既有传统的豆沙、莲蓉等甜味馅料，也有咸肉、鲜肉等咸味馅料。其中，以鲜肉月饼尤为著名，在中秋节期间深受人们喜爱。
3、造型美观：除了味道上的独特之外，苏式月饼还注重外观设计，常见的形状有圆形、方形等，并且表面通常会印上精美的图案或文字，既增加了节日氛围也提升了礼品价值。
4、文化内涵：作为江南文化的代表之一，苏式月饼不仅是一种食品，更承载着深厚的文化意义。在中秋节这一天，家人团聚共赏明月时分享这些美味可口的月饼，象征着团圆美满。
总之，苏式月饼以其精致细腻的做工、丰富的口味选择以及背后蕴含的美好寓意成为了中秋节不可或缺的一部分。
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