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Yb提问: 什么做月饼视频

Ai回答: 制作月饼的视频可以在多个平台上找到，包括YouTube、Bilibili、抖音等。以下是一些常见的月饼制作视频类型和步骤，供你参考：

1、传统广式月饼
材料：月饼皮（低筋面粉、转化糖浆、花生油、碱水）、月饼馅（莲蓉、豆沙、五仁等）、蛋黄液（用于刷表面）。
步骤：
1、将转化糖浆、花生油和碱水混合均匀。
2、加入低筋面粉，揉成光滑的面团，静置1小时。
3、将馅料分成小份，包入面团中，放入模具中压出形状。
4、烤箱预热至180°C，烤5分钟后取出刷蛋黄液，再烤15分钟。

2、冰皮月饼
材料：冰皮粉、牛奶、糖粉、食用油、馅料（如豆沙、水果馅等）。
步骤：
1、将冰皮粉、牛奶、糖粉和食用油混合，搅拌均匀。
2、将混合物蒸熟，冷却后揉成光滑的面团。
3、将馅料包入冰皮中，放入模具中压出形状。
4、放入冰箱冷藏1小时即可食用。

3、苏式月饼
材料：水油皮（中筋面粉、猪油、水）、油酥（低筋面粉、猪油）、馅料（如鲜肉、豆沙等）。
步骤：
1、分别制作水油皮和油酥，静置30分钟。
2、将油酥包入水油皮中，擀开折叠几次，形成层次。
3、将馅料包入面团中，收口朝下，压扁。
4、烤箱预热至180°C，烤20-25分钟。

4、流心奶黄月饼
材料：月饼皮（低筋面粉、转化糖浆、花生油、碱水）、流心馅（奶油、咸蛋黄、糖等）、奶黄馅（鸡蛋、牛奶、糖、面粉等）。
步骤：
1、制作流心馅和奶黄馅，分别冷冻和冷藏。
2、将奶黄馅包入流心馅，再包入月饼皮中。
3、放入模具中压出形状，冷冻1小时。
4、烤箱预热至200°C，烤5分钟后取出刷蛋黄液，再烤10分钟。

5、创意月饼
材料：根据创意选择不同的材料和馅料。
步骤：根据创意设计，制作独特的月饼形状和口味。

视频平台推荐：
YouTube：搜索“How to Make Mooncakes”或“月饼制作教程”。
Bilibili：搜索“月饼制作”或“冰皮月饼教程”。
抖音：搜索“月饼制作”或“月饼DIY”。

小贴士：
制作月饼时，注意面团的松弛时间和烤箱的温度控制。
可以根据个人口味调整馅料的甜度和种类。

希望这些信息能帮助你找到合适的月饼制作视频，祝你制作成功！

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提问时间: 2025-05-05 08:45:01

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