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Yb提问: 老式五仁月饼馅料最佳配方

Ai回答: 五仁月饼的馅料配方因地区和个人口味而异，但以下是一个传统的老式五仁月饼馅料配方：

材料：

* 100克熟核桃仁
* 100克熟瓜子仁
* 100克熟松子仁
* 100克熟杏仁
* 100克熟榛子仁
* 200克糖粉
* 50克糖浆
* 适量蜂蜜（适量添加，根据馅料的干湿度调整）
* 适量食用油（适量添加，根据馅料的干湿度调整）

做法：

1、 将核桃仁、瓜子仁、松子仁、杏仁和榛子仁分别炒熟或烘烤至香脆。
2、 将炒熟的坚果仁混合在一起，搅拌均匀。
3、 在另一个碗中，混合糖粉和糖浆，搅拌至糖粉完全溶解。
4、 将糖浆混合物加入到坚果仁混合物中，搅拌均匀。
5、 根据馅料的干湿度，适量添加蜂蜜和食用油，搅拌至馅料达到合适的湿度和粘稠度。
6、 将馅料揉成团，静置一段时间，让馅料的味道融合。

提示：

* 坚果仁可以根据个人口味进行调整，例如可以添加或减少某种坚果仁的比例。
* 糖粉和糖浆的比例也可以根据个人口味进行调整。
* 馅料的湿度和粘稠度很重要，如果馅料太干，可以添加适量蜂蜜或食用油；如果馅料太湿，可以添加适量糖粉。
* 馅料做好后，可以静置一段时间，让馅料的味道融合，这样可以使馅料的味道更加丰富和复杂。

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提问时间: 2025-04-26 21:11:08

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